Zeleninové recepty

Cukeťáky bez mouky - smažené či pečené v troubě

Cukeťáky

* skvělý recept bez mouky a mléka

Ingredience:
- 1 kg cukety nastrouhané cukety
- 2 vejce vel. M
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky majoránky
- 1 lžička soli
- kurkuma (nemusí být)
- pepř
- čerstvé bylinky (petrželka, libeček,...)

Postup:
Cukety omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek, potom je nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme cca lžičkou soli, dobře promícháme a necháme tak 10 minut "vypotit". Tekutinu slijeme přes cedník a opravdu ještě pečlivě vymačkáme (dokud cuketa bude pouštět nějakou tekutinu). Vymačkanou cuketu smícháme s vejci, majoránkou, nakrájenými bylinkami a rozdrceným česnekem a dochutíme pepřem. Dosolovat můžete a nemusíte.

Cukeťáky můžeme usmažit nebo upéct.

Upéct je můžemje na pečícím papíře v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut.

Usmažit je můžeme zase na rozpálené pánvi na oblíbeném oleji. S otáčením placek nepospícháme -otočíme je tehdy, až když se zespodu udělá tmavá pevná kůrka.

TOPlist
aktualizováno: 20.08.2018 21:45:44